Domovina banana, kako rasti, opisati

Anonim

Što je to banana i kakav je okus, danas svi znaju, au ovom ćemo članku raspravljati o raznolikosti vrsta tih biljaka, gdje su banane doma, u kojim zemljama se uzgajaju i što je to banana.

Što je banana?

Dakle, u pogledu botanike, banana je visoka, višegodišnja biljka koja pripada obitelji banana (lat. Músa). Imajte na umu da ovu riječ zovemo i sama biljka i njezino jestivo voće.

Neobično ime - Músa - ovim je biljkama dodijelio nizozemski botaničar njemačkog podrijetla Georg Rumpf koji ih je prvi opisao, koji je živio u XYII stoljeću. Postoji nekoliko verzija zašto je Rumpf uzeo ovu riječ. Jedan od njih, za koji se čini da je danas najvjerojatniji, izvješćuje da je štreber posudio ovu "muzu" od Arapa, koji su je nazvali bananama. Od tada, riječ je nepromijenjena sačuvana u modernoj botaničkoj klasifikaciji.

Ali općenito govoreći, plodovi ove biljke pripisuju se bobicama. Malo ljudi zna da je prava banana u prirodi višestruko sjeme s gustom kožom.

Image

Usput, samo proces uzgoja i vegetativnog razmnožavanja (razdvajanjem izdanaka ili dijela rizoma) omogućio je uzgoj banana bez sjemenki. Tako se pojavila rajska banana (Musa paradisiaca) - ona koju većina nas vidi na policama supermarketa. Njegovim "precima" smatraju se dvije izvorne vrste - banana patuljak i banana balbis. Uzgoj ove biljke za mnoge tropske zemlje danas je najvažnija izvozna stavka, koja je odmah iza žitarica.

Trava, palma ili drvo?

Stvarna stabljika ove biljke je vrlo mala, ponekad istječe samo nekoliko centimetara iznad tla (od 5 do 30), a tu su i ogromni listovi koji su čvrsto susjedni jedni s drugima s peteljkama i sinusima - oni formiraju "lažni stablo" koje se uzdiže iznad ponekad sa značajnim tlom, ponekad i do 10 metara, visine. Taj je ukupni dojam često moćan, s udaljenosti koja nalikuje ljuskavom stabljiku, a mnogi mogu nazvati biljku "banana" ili "dlan".

Zapravo, stabla banana su šape-šape, biljke koje pripadaju sasvim drugoj obitelji - Annonaceae. Njihovi plodovi imaju samo malu sličnost s bananama, ali šape se smatraju ekstratropilnim i rastu u nekim južnim i jugoistočnim američkim državama.

Image

Banane se ne mogu pripisati palmama, jer te biljke pripadaju sasvim drugoj obitelji, dakle palmi. Stoga se pitanje o tome gdje se nalazi domovina dlanove banane može smatrati netočnim.

Sve banane su biljke s više cvjetova. Svaki od cvjetova sastoji se od nekoliko cjevastih latica i obično tri čašice. Većina cvjetova banana je bijela, ali još uvijek postoje vanjska lišća koja ih prekrivaju, svijetlo ljubičaste, ružičaste ili bilateralne, različitih nijansi. Osim toga, različite vrste ove biljke imaju različite cvatove - uspravne ili opuštene.

Cvjetovi su toliko veliki da ih ne oprašuju insekti, već šišmiši - noću, a ptice - danju. Kao oprašivači, sisavci, primjerice male vrste majmuna, mogu "raditi".

Domovina i podrijetlo banana

Smatra se da je ova biljka jedna od najstarijih kultiviranih ljudi. Ovo je o Maloj Aziji. Uzgoj banana ima svoje korijene u drevnim vremenima kao što je početak uzgoja riže i uzgoj šećerne trske.

Postupno se ova biljka širila i postala “građanin” zemalja tropa i subtropika, a to su zemlje južne Azije, Latinske Amerike, Malezije, nekih područja Australije, Afrike pa čak i Japana.

Gdje rastu banane, u kojim zemljama? U mnogim južnim zemljama, banane su glavni izvor prehrane. Na primjer, u Ekvadoru je godišnja stopa potrošnje banana po stanovniku 73, 8 kg, dok je u Burundiju nešto manje od 190 kg.

Banane se danas industrijski uzgajaju u Butanu (to je mala zemlja između Indije i Kine), Šri Lanke, Indije, Nepala, Kine, Bangladeša, Tajlanda, Pakistana, Brazila. Ova ogromna trava pokušala se aklimatizirati u Rusiji, u područjima u blizini Sočija, ali banana nije mogla podnijeti zimsku temperaturu ispod nule, a nemoguće je sazrijevati bobice tijekom dugih nepovoljnih vremenskih uvjeta.

Vrste banana

Osim rajske banane, s plodovima kojih smo dobro upoznati, postoji mnogo varijanti ove biljke - drugim riječima, obitelj banana je prilično brojna. Do danas postoji oko 200 sorti ovog voća. Među njima su i jestivi i dekorativni, pa čak i tehnički, čiji listovi se proizvode za proizvodnju vlakana. Meso jestivih banana jede se svježe, a također i prženo, osušeno. Također kuhaju marmeladu i džem, pripremaju sirupe i vina. Od praha nekih brašnastih vrsta banana peku kruh.

Boje uzgojenih banana su uglavnom žute boje, ali u različitim varijantama postoje i plave, crvene, bijelo-zelene banane i pruge pravokutnog (ili kvadratnog) oblika.

Razmotrimo za jasnoću samo nekoliko vrsta ove biljke.

Kineski patuljasti banana

Na jugu Kine raste banana (Musa acuminata). Inače se naziva desert ili šiljasta. Ova biljka je obično jedan i pol do dva metra. Raste dobro u kadama ili kontejnerima, uspješno će se uklopiti i ukrasiti svaki interijer, kao i zatvorene palme. U domovini sobe banana nalazi se južna Azija, tako da biljka, kao i svi njeni drugovi, ne podnosi niske temperature.

Image

Prije pojave cvasti obično se pojavljuju najmanje četrdeset prilično velikih listova, a za sazrijevanje ploda potrebno je oko stotinu dana. Cvat se sastoji od cjevastog cvijeta, ljubičastog u vanjskom dijelu. Unutra su tamnocrvene boje, ispunjene nektarima. Cvijeće okružuje deblo banane u dva sloja.

Uz pravilnu njegu, patuljasta banana nakon cca godinu i pol oblikuje cvat, što će uskoro oduševiti domaćina cijelom hrpom (ponekad nazvanom četkom) malih, ali jestivih plodova. Njihova duljina obično varira od 3-5, rijetko do 30 cm, zelene su ili zelenkasto-žućkaste boje s bijelim mesom. Nakon dozrijevanja deblo će umrijeti, a iz gomolja će se pojaviti novi izdanak.

Cvijet i voćni patuljak zatvorena banana može tijekom cijele godine.

Banana Balbis

Domovina biljke banane ove vrste je Indija i Šri Lanka. Latinski naziv - Musa balbisiana.

Image

Mnogo je viši od patuljka - 3 metra, ali to je zbog velikih listnih oštrica. U nacrtu imaju sjeckani kraj i bazu u obliku srca. Plodovi ove vrste banana su do 10 cm dugi, žućkasti, brzo pocrnjuju. Iako su slatki, imaju sjeme.

Ove banane su važan usjev jer se koriste kao hrana za svinje. Plodovi koji nisu uključeni u razdoblje dospijeća su konzervirani.

Banane banke (Musa banksii)

Domovina banana ove vrste je Sjeverna Australija.

Image

Biljka doseže visinu od četiri metra i ima jedan i pol metara lišća. Takav divovski nevjernik podsjeća ga na promišljanje o palmama. Iako u stvarnosti, ponavljamo, banana nije drvo, niti palma, već trava.

Banana Japanski i drugi

Iako je to biljka u Japanu, ali sama zemlja nije rodno mjesto banana. Pojavio se na ovoj zemlji davno, uvezen iz kontinentalne Kine. Njegovi plodovi ovdje ne dozrijevaju i ne mogu se nazvati jestivima. Ponekad se prže kao krumpir.

Inače, japanska banana se naziva tekstilnim ili tehničkim - od korice od lišća dobiva se vlakno za proizvodnju kabela i užadi, koje su posebno izdržljive i praktički ne podložne truljenju. Od ovih vlakana također se izrađuju ekrani, pokrivači knjiga, neke vrste odjeće, pa čak i pletena roba.

Banana Manna (Musa mannii) ima vrlo lijepe i velike cvatove, ali plodovi su nejestivi. Zemlja u kojoj banane rastu Manna u divljini - Indija. Visina biljke je približno u korelaciji s ljudskim rastom, pa su njezina cvatova vrlo pogodna za promatranje posjetitelja. Iz tih razloga, banana manna često se uzgaja u staklenicima i botaničkim vrtovima.

Image

Kao ukrasna kultura uzgajaju se i etiopska banana, crvena boja, baršunasta i druge.

Banane na lageru. kavendiš

Ali pod kojim se imenima ti plodovi pojavljuju na policama naših trgovina. Smatrajte ih za okus i izgled, bez zadiranja u biološke karakteristike. Također treba imati na umu da ime sorte banana ima nekoliko mogućih varijacija.

Jedna od najčešćih vrsta banana u modernoj trgovini i tržišnom asortimanu je banana Cavendish. Svako voće ima duljinu od 25 centimetara. Obično ih otkidaju zelene, nezrele (Malezija je rodno mjesto banana, ali se uzgajaju u mnogim vrućim zemljama), nakon čega se šalju potrošaču. Proces zrenja počinje kada se plod tretira posebnom mješavinom. U pravilu, to je plinska mješavina dušika i etilena. Kada su zreli, pojavljivanje malih smeđih mrlja smatra se uobičajenim. Međutim, voće koje je postalo smeđe ili ima velike mrlje od čokolade, naziva se prezrelo.

Image

Minijaturna verzija Cavendisha je banana, koja se naziva ženskim prstima (ostale varijante imena beba ili mini). Ne postoje posebne gastronomske razlike u ovoj vrsti banana, osim možda dio privlačnosti. Male banane pogodne su kao užina i popularne su kod djece.

Manzano

Mansano banane su također neobične - njihovi plodovi su crvenkasto-smeđi, u zrelosti crnkasti ili kestenjasti. Žuta boja, za razliku od većine banana, ukazuje na nezrelost plodova.

Mansano voće ima lagani okus jabuke i jagode. Njegova kaša je čvršća od obične bobice i nalikuje jabuci na okus (otuda i druga verzija imena - "jabuka"). Među bananama, ova sorta je rekord za sadržaj vitamina C: 100 grama pulpe sadrži četvrtinu dnevne doze potrebne osobi.

Manzano se jede svježe i koristi se u pripremi raznih jela. Još jedna od njegovih osobina je meso koje ne potamni u zraku. To mu omogućava da dugo zadrži svoj estetski izgled, zbog čega se ova sorta koristi za izradu salata i raznih slastica.

Image

Domovina ovih banana je Srednja i Južna Afrika. A najveći dobavljač danas je Kostarika.

Plantine i drugi

Najveća količina škroba nalazi se u sorti, koja se naziva "bokvica". Zemlja u kojoj ova banana raste je Indija, ali je također popularna u Karibima i Meksiku. Obično je pržena ili pirjana, jer se ne može koristiti u sirovom stanju. Zrelo voće ima smeđe-crnu koru, a meso je svijetlo ružičasta.

Posebno je vrijedan pažnje kraljevska raznolikost banana, ili Pisang Raja. Podrijetlo i mjesto nastanka ove biljke su Malezija i Indonezija. Danas se ove banane ponekad uzgajaju u Singapuru. Vjeruje se da su suhi. Vrlo su popularni među mještanima - niti jedan njihov obrok nije potpun bez njih. Nezrele, ove se banane mogu pržiti ili dodavati u tijesto za palačinke, što se radi u lokalnim restoranima.

Barro banane razlikuju se neobične, blizu pravokutnog oblika. Meso ploda blago je žućkasto, s blagim mirisom limuna.

Napokon, banana s bijelo-zelenim prugama naziva se ae-ae, u okusu bobica ima lagane gorčine. Uzgoj ove sorte ima nekih poteškoća, tako da se na tržištu gotovo i ne prodaje.

Rekli smo gdje iu kojim zemljama rastu banane.

Zanimljivi članci

Što gušter jede i kako ga čuva kod kuće?

Planina Homyak - ustati s užitkom

Ivan Zhvakin i Ksenia Lukyanchikova: Ljubavna priča

Humanizam: što je to - svjetonazor, položaj, smjer?